
特定技能制度中的「宿泊業」,是一種引進外國勞動者以解決勞動力短缺的制度。此外,根據日本觀光厅公告,於2018年造訪日本的外國遊客人數已超過3000萬,並且在奧運等活動舉辦的狀況之下,預估未來外國旅客將持續增加住宿需求。故因應旅館業遊客數量的變化與服務模式的改變,因此透過利用特定的技能簽證聘僱外國員工進入旅館工作來滿足各種旅客的需求。
主辦單位:國土交通省 觀光厅
可從事的工作
持有「宿泊業」特定技能簽證的勞動者可以從事住宿服務相關的產業,如「前台服務」、「企劃、公共關係服務」、「接待服務」、「飯店內的餐廳服務」,且勞動者的雇用型態為「直接聘僱」,不允許派遣聘僱。
可從事的工作內容如下說明:
- 工作內容:
- 前台服務
辦理客戶入住、退房、迎賓..等服務。 - 規劃、公共關係服務
飯店內負責規劃活動或特別計畫,飯店內部訊息發佈。社群網路媒體訊息傳播與聯繫。 - 接待服務
負責接待、回應客戶問題…等工作。 - 餐廳服務
餐廳前台服務(接待、點菜)、餐點服務(整理、清潔,食物準備)、碗盤清潔。
- 前台服務
資格取得
達到以下資格即可取得此簽證,學歷背景與工作經驗將不納入參考
- 18歲以上的男女
- 日語能力檢定合格
- 特定技能檢定合格
- 檢定名稱:宿泊業特定技能檢定
- 實施單位:一般社団法人 宿泊業技能試験センター
※通過測驗不等於取得簽證,需準備簽證申請文件交付入國管理局審核申請簽證。
聘僱企業注意事項
企業聘僱外食業的特定技能人材,必須達到下列條件:
- 必須符合旅館、飯店業規範與以下條件滿足
a.持有旅館商業法規定的「旅館、飯店營業」許可
b.不得在風俗營業法中所規範的相關「場所」工作
c.不得從事風俗營業法中所規範的「接待」性質的工作
- 成為國土交通省設立的協議會成員,並提供必要的合作
a.必需在聘僱第一個特定技能勞動者的四過月內加入
- 遵從國土交通省所發佈的的調查或指示
特定技能檢定
檢定科目與實施
宿泊業特定技能的評定是使用學科與術科進行檢定,檢定的科目有「前台服務」、「規劃與公共關係」、「客戶服務」、「餐飲服務」、「健康與安全」以及其他基本知識,主要是評驗受測者是否具有足夠的相關技能知識與應對客戶的能力與態度。
- 測驗方式:
測驗將分為學科與術科,並使用電腦上機測試(CBT)出題,合格標準分數為滿分的65%或以上。- 學科:30題,測驗時間45分鐘。
- 術科:4題,測驗時間10分鐘,將會使用口說回應作答。
- 測驗語言:
測試語言為日文,但針對技術性用語亦可使用受測地區語言。 - 檢定科目:
I.學科測試
a.具有以下飯店與經營的基本知識,如發生狀況時,能有效所採取的適當措施處置能力
- 前台工作
- 規劃與公共關係
- 客戶服務
- 餐飲服務
b.上述所列4種服務內容所需要具備的健康與安全知識
c.從事住宿工作時應注意以下事項
- 態度
- 修飾
- 措辭
- 站立行為
- 服務
II.術科測試
a.針對以下三種飯店服務內容,能適當回應客戶需求
- 前台服務
- 客戶服務
- 餐飲服務
※檢定內容如有異動將以官方公佈的檢定參考手冊為參考標準。
參考:宿泊業技能測定試験案内
檢定學習教材
考試題型範例如下:
・ホテルのチェックインとチェックアウトの時間は法律で定められている。 | (✕) |
・日本に住所のない外国人のお客様には、チェックイン時にパスポートの提示を求めてコピーを保管する。 | (○) |
・ホテルを宣伝するためにホテルの館内で撮影した写真であれば、お客様が写り込んでいても、誰にも許可を得ずに使用することができる。 | (✕) |
・メニューの注文を受ける時は、お客様に食物アレルギーがあるか確認する。 | (○) |
・予約のあるお客様をテーブルに案内する時は、予約を入れた方を必ず上席に案内する | (✕ |
目前尚無官方提供檢定學習教材參考,以下提供歷屆題目下載。
檢定時程與地點
- 檢定地點
日本有多個都市會舉行特定技能考試,如東京、大阪、福岡、名古屋。目前海外地區尚未實施檢定,預計將來會增設越南、緬甸..考試地點。
I.日本地區
II.國外地區(未公開)
越南、緬甸
考試歷程表
每年舉辦兩次,報名時間約考前一個月內。
201904月 第一回
202004月 疫情延期
202007月 第一回
202009月 第二回
※各地區考試時間、地點不固定,建議前往官方頁面確認詳細資訊。
檢定報名申請
- 日本地區
請至一般社団法人 宿泊業技能試験センター進行註冊與登錄,並在檢定報名時間內進行申請。※關於詳細申請方法,請閱讀「報考期數技能檢定指南」後進行申請。
- 國外地區(未開放)
※如果您對特定技能簽證申請的獲取有任何疑問或疑慮,歡迎聯繫JHSU專員。